(Riobamba, Chimborazo. 28.11.2017) 40 prestadores turísticos de alimentos y bebidas del cantón Patate, provincia de Tungurahua, recibieron capacitación personalizada durante los días 17, 18 y 19 de noviembre. Los responsables de las capacitaciones fueron estudiantes y docentes de la Escuela de Turismo de la Universidad Técnica de Ambato (UTA), esto forma parte de las acciones establecidas en un convenio de cooperación interintitucional firmado con el Ministerio de Turismo, a través de su Coordinación Zonal 3.

Este trabajo tuvo apoyo del GAD de Patate, con la finalidad de mejorar y diversificar las técnicas, destrezas  y oferta gastronómica de cada establecimiento, integrando a los platos alimentos propios de la zona.

Esta jornada de capacitaciones fue dirigida a propietarios, administradores, personal operativo y administrativo de diversos establecimientos de comidas y bebidas de esta zona. Las temas impartidos fueorn: gestión administrativa, producción de calidad, responsabilidad social empresarial, gestión ambiental, equipamiento de cocina, hospitalidad, seguridad alimentaria, promoción, ventas y servicio al cliente, entre otros.

Esta iniciativa se logró gracias al convenio suscrito entre el Ministerio de Turismo (Mintur), a través de su Coordinación Zonal 3, y la Universidad Técnica de Ambato (UTA) que apunta a mejorar la calidad de los servicios turísticos y da a conocer el gran potencial gastronómico que tiene la localidad.

Además, durante este año en el marco del convenio interinstitucional se ha logrado incorporar y trabajar en un manual para el acompañamiento a prestadores de servicios como aporte a la calidad turística en higiene, manipulación de alimentos, y atención al cliente en las parroquias de: La Matriz, Ficoa, Huachi Chico Loreto y La Merced ubicadas en Ambato, provincia de Tungurahua.

Así, el Ministerio de Turismo sigue comprometido a convertir a Ecuador en una verdadera potencia turística y gastronómica trabajando de la mano con la industria y la academia, aliados estratégicos y permanentes.