Manta (15-08-2015) El Presidente de la República, Rafael Correa, durante el Enlace Ciudadano No. 437, emitido desde Pimampiro, provincia de Imbabura, invitó a los ecuatorianos a participar con alegría, en el Campeonato Mundial del Encebollado, que se efectuará mañana domingo en esta ciudad.

El Primer Mandatario, destacó y felicitó a la gastronomía ecuatoriana porque día a día está trascendiendo internacionalmente; así lo ratifica, dijo, el premio internacional ‘Tercer mejor libro del mundo 2015’, otorgado por Gourmand Awards, a la obra “Sabor de mi Ecuador” escrita por el chef Carlos Gallardo, director de la facultad de Turismo y Hospitalidad de la Universidad de las Américas (UDLA).

Se ultiman detalles

Escenarios, stands, tarimas, sonido, logística, todo está quedando a punto, para que mañana domingo 16 de agosto, se desarrolle en Manta, la capital Atunera del Ecuador, la gran la final del “Campeonato Mundial del Encebollado 2015”.

Desde las primeras horas de este sábado, decenas de trabajadores llegaron hasta el Malecón Escénico de la playa El Murciélago, para ultimar arreglos e instalaciones, tanto para el desarrollo del evento cuanto para recibir a los representantes de las 19 provincias que participarán en este evento gastronómico, organizado, por segundo año consecutivo, por el Ministerio de Turismo del Ecuador.

Se prevé que cerca de 20.000 personas asistirán a este evento y podrán disfrutar de este platillo, desde las 10:00 hasta las 17:00. Para la preparación del encebollado se utilizarán tres toneladas de atún donadas por la empresa EXPOTUNA S.A. a los 19 participantes; y, la cocción se efectuará en las cocinas a inducción proporcionadas por MABE.

La muestra gourmet “Atún, Tradición y Futuro” que estará a cargo de 12 restaurantes y hoteles de Pichincha, Guayas y Manabí, que ya han incorporado el plato gourmet del encebollado a su menú, tendrán también un stand, donde mostrarán al público las más diversas formas de preparación que tiene este patillo tradicional ecuatoriano.

Música y amorfinos

Durante el día el público podrá disfrutar de la música de destacados artistas nacionales, como AU-D, ALADINO), ROCKO & BLASTY, entre otros, así como el grupo de Los Mentaos de la Manigua, un grupo cultural que busca rescatar y revalorizar los amorfinos, música y danza montubia del litoral ecuatoriano.

La calificación por parte del jurado y la premiación se desarrollará entre las 12.30 y 15:30. El evento artístico se extenderá hasta las 18:00

MYV