(Montecristi, Manabí 29-08-2016).- Narcisa Bermello, del emprendimiento “Patricia”, del cantón Portoviejo, y Carmen Bonifaz de “La Casa del Hornado” de Santo Domingo, serán los representantes de Manabí y Santo Domingo de los Tsáchilas a la gran final del Campeonato Mundial del Hornado, que se realizará en Otavalo el próximo 25 de Septiembre.

La exposición y selección de los deliciosos alimentos se realizó este domingo en la ciudad de Montecristi, hasta donde acudieron centenares de personas para degustar de este plato típico. En el concurso participaron seis emprendimientos los cuales deleitaron con su sabor a cada uno de los comensales.

Los participantes presentaron su plato al jurado calificador, quienes luego de recorrer los stand  degustaron la sazón y luego procedieron a calificar, basados en métodos y técnicas de preparación, creatividad y presentación del plato; todo esto bajo la modalidad de voto a ciegas, identificando cada plato por un código.

El comedor “Patricia” tiene 40 años de tradición en Portoviejo, la receta de este hornado manabita se ha transmitido de generación a generación. Narciza Bermello asegura que su mejor ingrediente es hacerlo todo con mucho amor  y espera representar dignamente a Manabí en la gran final.

Para Carmen Bonifaz del empredimiento “La Casa del Hornado de Santo Domingo”, la experiencia de participar en la semifinal fue muy importante y dará realce a su local, ahora señala que se mentalizará  para su participación en Otavalo.