Loja, (31/10/2014) Durante la celebración del Día de los Difuntos, es común observar en la mayoría de ciudades del país la venta de colada morada y las tradicionales guaguas, puerquitas o figuras de pan. El Oro, Loja y Zamora no son la excepción, esta actividad se ha convertido ya en una tradición.

El Oro

En esta provincia el Día de los Difuntos moviliza a miles de personas a todos los camposantos, para venerar el recuerdo de aquel ser que dejó de existir. Elevar plegarias es el principal objetivo de esta fecha, y para los comerciantes, es propicia para tener las mejores ventas del año.

Por su parte, la Unidad de Turismo del Ilustre Municipio de Loja se ha enfocado principalmente en la adecuación de espacios abiertos para que los microempresarios y comerciantes puedan expender sus productos durante este feriado; siendo así que se han establecido 135 puestos de venta en tres sectores estratégicos de la ciudad de Loja. Esto, sin duda, da un impulso a la pequeña industria y a los negocios lojanos.

Con la finalidad de ofrecer a los visitantes algo distinto, se llevó a cabo el evento “Guagua de pan gigante”, cuyo principal objetivo es fortalecer la identidad y la tradición lojana.

El I. Municipio de Loja con el apoyo de varias entidades de la ciudad aportan con la logística, ingredientes y las facilidades para la preparación de las apetitosas puerquitas de pan que, de acuerdo a datos de conocedores de la historia lojana, “son formas elaboradas con pan de dulce, las cuales se realizaron antiguamente con la intensión de incentivar a los niños a comer”, y fueron acompañadas de la colada morada como señal de luto por el Día de los Difuntos.

Durante el feriado se efectuarán recorridos gratuitos por el Parque Recreacional Jipiro y el Zoológico Municipal Orillas del Zamora. Asimismo, habrá varias eucaristías en honor a los fieles difuntos y velación en las tumbas.

Es importante señalar que durante este feriado, las Oficinas de Información Turística de Loja atenderán a partir de las 08:00 hasta las 14:00.

Loja

En Loja, la capital musical, desde tempranas horas varios vendedores de colada morada y guaguas de pan se ubican en las inmediaciones de las Plazas de San Sebastián, Plazoleta de El Valle y Parque Central para iniciar sus ventas.

Carmen Pañora menciona que lleva 14 años trabajando en la venta de “figuras” y colada morada, es oriunda del cantón Loja y señala que año a año se ubica en distintos lugares para proveer de este apetitoso alimento a la población y turistas en general. Comenta que el costo del vaso de colada morada depende de la porción, ofertándose de USD 0,50 y 0,75, y que para acompañar esta bebida también vende las deliciosas guaguas de pan, cuyos precios varían en función del tamaño y calidad de la figura, desde USD 0,30, 0,50 y 0,75.

VM/VGT