Quito, (03-05-2013).- El chocolate es un ingrediente que no falta en nuestros dulces y postres y poca gente puede resistirse a su sabor, degustar un trocito de chocolate nos remonta a sabores de infancia, éstas y otras sensaciones son las que sentirán quienes visiten y recorran el Salón del Chocolate, que se inauguró el día de ayer en el “Centro de Convenciones Eugenio Espejo”, de Quito.

El evento cuenta con el respaldo de instituciones como Ministerio de Turismo, Ministerio de Industrias y Productividad, PROECUADOR, Quito Turismo, Gobierno Provincial de Manabí, de la Embajada de Francia y de la Cámara Franco-Ecuatoriana.

Este quinto certamen ha sido acogido con un gran entusiasmo por el sector, que se refleja en el gran número de participantes, más de 22 fabricantes-distribuidores de chocolate y bombones, así como pastelerías y algunas instituciones de este mercado exponen su trabajo en el marco de este evento que estará abierto hasta el domingo 5 del presente en horarios de 10:00 a 20:00 horas.

En el acto inaugural el representante del Ministerio de Turismo, Félix Burgos, Subsecretario de Gestión Turística subrogante, señalo que “El Ecuador es un potencial destino gastronómico, capaz de ofrecer una variedad de experiencias alrededor de su cocina tradicional y sus productos símbolos, el cacao.

Durante su intervención remarcó que el propósito del Mintur, es transformar la matriz productiva, volviéndonos unos chocolateros de excelencia, aprovechando nuestro cacao que tiene reconocimiento internacional por su calidad y aroma”.

Al referirse a esta nueva edición del Salón, el funcionario manifestó que esta experiencia “permitirá apreciar y confirmar no solo el exquisito sabor del chocolate ecuatoriano fino de aroma, sino también su calidad y en esto el Gobierno de la Revolución Ciudadana trabaja arduamente”.

Cabe señalar que en el desarrollo del Quinto Salón del Chocolate, se dará a conocer algunas novedades del sector, tendencias, variedades, combinaciones y los visitantes podrán degustar una muestra del producto elaborado por las empresas chocolateras que participan en este dulce evento.

Los responsables del Quinto Salón de Chocolate en Quito se muestran muy optimistas porque esperan superar los 6 mil visitantes del año anterior y que las ruedas de negocios sean fructíferas.

El Ministerio de Turismo participa activamente con un stand de información turística que permite dar a conocer los mejores destinos turísticos que los ciudadanos nacionales y extranjeros pueden visitar en el territorio ecuatoriano.

(FRL/LTG)