(Paute, Azuay. 24.05.2018).- El Foro Panamericano de Organizaciones Gastronómicas Profesionales y Academy of Culinary Professionals of the Américas entregaron la Certificación de Calidad a CORVEL, convirtiéndolo en el primer restaurante de Azuay y en el segundo de Ecuador, en recibir esta distinción internacional.

Esta Certificación continental llega al restaurante CORVEL, gracias a su gran aporte al desarrollo de la gastronomía panamericana y sobre todo, por realzar la cultura culinaria y el negocio de los establecimientos turísticos de Azuay y el Ecuador.

“Muchas gracias a nuestros meseros y cocineros por trabajar con calidad y a toda la clientela azuaya por consumir lo que hacemos. De ustedes también a dependido está certificación internacional”, expresó Patricio Coronel, chef propietario del restaurante CORVEL.

Por su parte María Angélica León, coordinadora zonal 6 del Ministerio de Turismo, manifestó que “nos llena de orgullo de poseer empresarios del nivel del Restaurante CORVEL”, agregando que su rica gastronomía y servicios de calidad, contribuye enormemente al posicionamiento de Azuay, como un destino de experiencias vivas.

Objetivos del Foro Panamericano de Chefs Profesionales

El interés principal del Foro Panamericano de Organizaciones Gastronómicas Profesionales y Academy of Culinary Professionals of the Américas, es honrar a los profesionales que a través del esfuerzo han logrado completar el proceso de Certificación (es decir, que su restaurante preste servicios de calidad, cumpla normas de sanidad, nutrición y sobre todo; sea innovador y genere nuevas técnicas culinarias), que los convierte en individuos comprometidos con su propio progreso y un ejemplo para futuros restaurantes participantes en el proceso.