(Santa Elena, Santa Elena. 07.12.2017).- Más de doscientos prestadores de servicios gastronómicos de Santa Elena participaron en talleres sobre prácticas de turismo sostenible para el desarrollo local. Las capacitaciones tienen como objetivo mejorar la calidad de los servicios turísticos, y garantizar una excelente experiencia para los viajeros que visitan las playas de Ayangue, San Pedro, Palmar y Chandu.

Los cursos iniciaron a mediados de noviembre, y los asistentes adquirieron conocimientos en: hospitalidad, calidad en el servicio al cliente, manipulación e higiene de alimentos, buenas prácticas ambientales, y planificación financiera. Cada semana se dictaron los talleres en una localidad distinta, la duración es de 20 horas por grupo.

Estas capacitaciones son posibes gracias al aporte técnico de las instituciones: Ministerio de Turismo, Empresa Municipal de Turismo de Santa Elena, Ministerio del Ambiente, Instituto de Economía Popular y Solidaria, Agencia de Regulación y Control Sanitario, Secretaría Nacional de Gestión de Riesgos, BAN Ecuador, y Ministerio de Salud;  con quienes se creó la malla curricular y los respectivos ejes temáticos.

El trabajo continuará en los destinos de San Pablo y Olón, para que más prestadores de servicios turísticos adquieran conocimientos en turismo sostenible, los talleres se tienen previstas realizarlos hasta el 22 de diciembre, del presente año.

Francisca Bacilio, dueña de un establecimiento gastronómico de la playa de Ayangue, manifiesta que la charla sobre Manipulación e Higiene de Alimentos le resulta útil para mejorar ciertos aspectos en su local y, además, menciona que estos talleres son de suma importancia para poder brindar productos gastronómicos de calidad a los turistas que visitan su negocio.

Por su parte, Ricardo Armijos, coordinador zonal 5 de Mintur, expresa que la realización de estos talleres busca fomentar las buenas prácticas de sostenibilidad en el desarrollo de la actividad turística de las playas del cantón de Santa Elena y, de esta forma, brindar un servicio de excelencia a los turistas.