(Puerto Ayora, Santa Cruz, Galápagos. 30-10-2017). Del 26 al 28 de octubre se realizó el III Festival de la Langosta Sostenible en Santa Cruz, con el objetivo de incentivar el consumo responsable de este fruto del mar y su pesca sustentable.

Durante tres días la comunidad y los turistas pudieron disfrutar de: desfile de carros alegóricos, presentaciones culturales, casa abierta, concurso radial y de pintura, tour de degustación de langosta, recorridos por sitios turísticos, concurso de bartenders, entre otras actividades.

En una casa abierta sobre la langosta, realizada el 27 de octubre, la Coordinación Zonal Insular del Ministerio de Turismo, brindó información a los visitantes y al sector educativo sobre buenas prácticas de ecoturismo, además de promocionar los destinos turísticos de Galápagos.

La promoción de la gastronomía con productos locales, fue uno de los ejes del festival. El sábado 28 de octubre se realizó un concurso de cocina donde el ingrediente principal fue la langosta. En la categoría ‘Chef’ obtuvo el primer lugar el restaurante Il Novo Giardino, mientras que en la categoría ‘Abierta’, Amada Guerrero se ubicó en el primer lugar.

Alberto Andrade, pescador artesanal, menciona que el festival permitió que los pescadores, actores principales de la pesca responsable, compartan con la comunidad y el mundo la importancia económica, turística y biológica de este recurso.

El festival estuvo liderado por el Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal de Santa Cruz y contó con el apoyo de 16 instituciones públicas y privadas, entre ellas el Ministerio de Turismo. La pesquería de langosta espinosa roja y verde dentro de la Reserva Marina de Galápagos, finaliza el 31 de diciembre de este año.