(Babahoyo, Los Ríos. 21.10.2017).-  En el festival “Cuchara Brava”, 20 huecas locales y dos establecimientos nacionales mostraron platos típicos de la provincia de Los Ríos en el festival “Cuchara Brava”;  que tiene como objetivo mostrar a esta provincia como un  destino para visitar, disfrutar de sus hermosos paisajes y saborear su rica y exquisita gastronomía.

Decenas de personas degustaron de platos característicos de la provincia como: el ceviche de cangrejo con su tradicional salsa, humitas, encebollados, bollos de pescado, seco de pollo, cazuela y otros que cautivaron a los visitantes, en la tercera edición del festival, un referente de este sector del país.

Ricardo Armijos, coordinador zonal 5, expresó que este “es un evento en el que el ministerio de Turismo participa para rendir un homenaje a la gastronomía de Babahoyo y fluminense, porque de esa manera podemos hacer que la comida ecuatoriana sea el motor para que nuestro país sea una potencia turística a escala mundial”.

Durante la inauguración del evento,  el chef Julio Cruz, entregó varios reconocimientos a las instituciones públicas y privadas que han apoyado en estos tres años de Cuchara Brava. El Ministerio de Turismo obtuvo la distinción que fue recibida por Ignacio Vallejo, delegado del ministro de Turismo, quien expresó que “la gastronomía es un elemento fundamental para el desarrollo turístico de cualquier país». Las instituciones reconocidas fueron, la prefectura de Los Ríos, y la Escuela de los Chefs.

El evento es auspiciado por la prefectura de Los Ríos, entidad que busca despertar el turismo gastronómico, y en  coordinación con el Ministerio de Turismo impulsa el desarrollo de la actividad para que los visitantes logren conocer estos referentes gastronómicos de la provincia que tienen décadas de tradición y sabor.

Quevedo también tendrá su edición de Cuchara Brava, y se desarrollará el viernes 27 de octubre, en el Malecón de la ciudad. Allí se reunirán más de una docena de huecas representativas de la “Ciudad del Río” y de otros cantones de la provincia.

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