Boletín de Prensa No.419

Quito (08-08-2014).- El sabor, la calidad, la sostenibilidad, el modo de presentación, la inclusión e identidad territorial, estos fueron los criterios principales que determinaron a los ganadores de la primera edición del concurso nacional “Sabores y delicias de nuestro Ecuador” que se otorgó a los mejores productos agroalimentarios gourmet.
El concurso que contó con el apoyo del Ministerio de Turismo y tuvo el propósito de promover los productos agroalimentarios innovadores; entre emprendedores y empresarios que rescatan los conocimientos ancestrales, las tradiciones ecuatorianas que se destacan en la creación y elaboración de productos agroalimentarios innovadores y de calidad.
La característica de estos emprendimientos radica en promover y valorizar el trabajo de productores familiares, pequeñas y medianas empresas que están comprometidas con la tradición, la identidad territorial, la calidad y la sostenibilidad.
Sobre los ganadores del concurso “Sabores y delicias de nuestro Ecuador” decidió un jurado integrado por especialistas del sector de investigación y control de alimentos que analizó el paladar, la calidad y la presentación de los alimentos inscritos. Los especialistas indicaron que todos los alimentos son exquisitos y responden a las normas de la alimentación sana.
El concurso tuvo un alto nivel este año, para la final se clasificaron 20 productos de 120 productores y el jurado calificador seleccionó cinco de los mejores productos participantes que fueron galardonados durante el evento.
Entre los ganadores figuran condimentos sales marinas de La Huerta de Ina; guayusa con canela y hierba luisa de Runaturpuna; chocolate orgánico Kuna de Fresh Costa Cía. Ltda.; hongos shiitake en escabeche de Fungos Garden y mashpi chocolate artesanal del noroccidente de la provincia de Pichincha.
Los premios del año 2014 fueron entregados este martes en la Universidad Andina Simón Bolívar en Quito.
FRL.