Boletín No.345

Quito (10-07-2014) Expertos en la preparación del cerdo hornado de los cantones Biblián, Azogues y El Tambo, pertenecientes a la provincia del Cañar, disputarán este fin de semana un puesto, para representar a la provincia en la final del Campeonato Mundial del Hornado, evento culinario a realizarse en la ciudad de Riobamba, el próximo mes de agosto.

La selección tendrá lugar en el marco de un evento que se realizará el domingo 13 de julio, de 10:00 a 13:30, en el Parque del Migrante de la ciudad de Azogues, con la participación de tres expertos en la preparación de este plato tradicional.

Con esta ocasión el Ministerio de Turismo, a través de la Zonal 6, en calidad de coordinador y la Prefectura de Cañar como ente organizador del evento, invitan a la ciudadanía de Azogues y del austro ecuatoriano a asistir al evento, para lo cual se ha previsto abrir un espacio cada hora, a fin de que los asistentes puedan degustar el hornado y votar por su favorito. Su voto deberá ser depositado en las urnas que para este propósito estarán ubicadas en el Parque.

La selección estará a cargo del jurado calificador conformado por el gobernador de Cañar, Juan Cárdenas, el director del proyecto Rescate de los Sabores Tradicionales del Ecuador y Presidente de la Asociación de Chefs del Ecuador, Carlos Gallardo, la Chef Verónica Herrera, el Gerente Hotel Paraíso, Luis Tapia y el periodista de Radio “Ondas Cañaris”, Juan Solís.

La ciudad de Azogues está ubicada al sur de la provincia del Cañar en la región interandina del Ecuador. Sus principales atractivos turísticos están representados por el Santuario de La Virgen de la Nube que se encuentra sobre la pequeña colina de El Calvario, al este de la ciudad. Es una imponente edificación de piedra construida entre 1912 y 1954. A la virgen de la Nube se la conoce también como la Madre de los Migrantes.

El Complejo Arqueológico de Cojitambo que se levanta sobre la cumbre del cerro Cojitambo y los flancos norte y oeste, a 10 km. de la ciudad, es otro de los principales atractivos turísticos. Se cree que fue habitado desde el año 500 antes de Cristo.

La Catedral de Azogues localizada en el centro de la ciudad, cuya construcción muestra una mezcla del estilo romano clásico y del estilo moderno, es otro gran atractivo dentro de la ciudad.

Cabe recordar que 11 provincias del país participan en estas clasificatorias. Hasta el momento ocho provincias: Carchi, Imbabura, Pichincha, Chimborazo, Bolívar, Cañar, Los Ríos y Manabí, han elegido su presentante, las tres tres restantes: Azuay, Cotopaxi y Tungurahua, lo harán en los próximos fines de semana. En la final participarán un representante por provincia.

MYV